Tatlı İstanbul – 300 yıllık şekerci geleneğinde özel tatlı turu

İstanbul'da tatlı hiçbir zaman yalnızca bir yemek sonu ikramı olmamıştır. Topkapı Sarayı'nın kendine ait bir tatlı mutfağı vardı: Helvahane. Burada yüzlerce aşçı yalnızca helva, lokum ve şerbet yapardı. Padişahlar şenliklerde şekerden figürleri şehrin içinde dolaştırır, baklava ise yılda bir kez törenle Yeniçerilere dağıtılırdı.

Öne çıkanlar

• 1777'den beri aynı ailenin işlettiği, padişahların saray şekercisinde lokum
• Gaziantepli ünlü hanedandan fırından yeni çıkmış baklava
• Mısır Çarşısı'nda pişmaniye, cezerye ve pestil
• B seçeneği: Atatürk'ün içtiği bardağın sergilendiği yerde boza
• B seçeneği: Vapurla Asya yakasına, şehrin en eski şekercisine (1807'den beri)
• Saray mutfağının hikâyeleri: Helvahane, şerbet ve padişahların şeker bayramları

Ayrıntılı açıklama

Bu özel turda o geleneğin izini bugüne kadar sürüyoruz. Nesillerdir aynı ailelerin işlettiği dükkânlarda tadım yaparsınız: Lokumu bugünkü haliyle doğduğu yerde, baklavayı Gaziantep tarifini İstanbul'a getiren tatlıcıda, kahveyi ise kokusunu bütün Tarihi Yarımada'nın tanıdığı kavurucuda.

A seçeneği (4 saat) Avrupa yakasında kalır. B seçeneği (7 saat) programı genişletir: tarihi Vefa'da boza, saray geleneğinden muhallebiler ve Boğaz'ı geçerek Kadıköy'e vapur yolculuğu. Kadıköy'de şehrin en eski şekercisi 200 yılı aşkın süredir akide şekeri kaynatıyor.

Sizi bilinçli olarak halı, mücevher ya da deri dükkânlarına götürmüyoruz. Pek çok ucuz tur satış komisyonlarıyla finanse edilir, bizimki değil. Yalnızca rehberlik ücretini ödersiniz; tadımları doğrudan tezgâhta ödersiniz.

Neler görüyor ve tadıyoruz

A seçeneği – 4 saat · 240 €

Avrupa yakası: Tarihi Yarımada ve Karaköy

• Ali Muhiddin Hacı Bekir (1777'den beri)
  Lokum – Padişahların saray şekercisi ve lokumun bugünkü halinin mucidi.
• Kurukahveci Mehmet Efendi (1871'den beri)
  Taze kavrulmuş kahve kokusu – Türk kahvesini herkesin ulaşabileceği hale getiren kavurucu.
• Mısır Çarşısı (17. yy.)
  Pişmaniye, Cezerye, Pestil – Şehrin baharat ve şeker çarşısı, bir Valide Sultan eseri.
• Hafız Mustafa (1864'ten beri)
  Kaymaklı Baklava, Lokum – Kuruluş dönemi tarifleriyle Osmanlı tatlıcılık geleneği.
• Karaköy Güllüoğlu (1949'dan beri)
  Fıstıklı Baklava – Gaziantepli baklava hanedanı, fıstıklar Güneydoğu Anadolu'dan.
• Kapanış
  Künefe veya Dondurma – Hatay'ın sıcak peynirli tatlısı ya da Maraş'ın uzayan dondurması, seçim sizin.

Fiyata dahil

• Sizin dilinizde özel, kokartlı rehber
• Seçilen seçeneğe göre program (4 veya 7 saat)
• Her durakta en iyi tadımlıkların kişisel seçimi
• 16 kişiden itibaren kulaklık sistemi

Fiyata dahil olmayanlar

• Tadımlıklar ve içecekler (doğrudan tezgâhta ödenir)
• B seçeneğinde vapur biletleri
• Şoförlü araç (ek olarak rezerve edilebilir)
• Bahşişler ve kişisel harcamalar

Buluşma noktası

Tarihi Yarımada'daki otelinizde, Galataport'taki kruvaziyer geminizde ya da merkezde seçeceğiniz bir noktada. Kesin buluşma yerini rezervasyondan sonra sizinle birlikte belirliyoruz. Araç rezerve ettiğinizde sizi merkez çevresinden alıyoruz.

Önemli bilgiler

• Lütfen biraz aç gelin. Tadımlar bir öğle yemeği yerine geçer.
• Alerjilerinizi (ör. kuruyemiş, gluten, süt) rezervasyon sırasında bize bildirin, seçimi buna göre uyarlarız.
• Rahat ayakkabı giyin, tur büyük ölçüde yürüyerek yapılır.
• Bazı dükkânlar bayram ve resmî tatillerde kapalı olabilir; bu durumda eşdeğer köklü dükkânları seçeriz.
• Farklı kruvaziyer yolcularından oluşan gruplar için ortak özel tur sunmuyoruz.

Sık sorulan sorular