土耳其的语言——土耳其语与少数民族语言
今日土耳其的国语和官方语言是突厥语族的土耳其语，超过80%的人口以其为母语，另有10–15%的人将其作为第二语言。土耳其手语于2005年7月获得法律承认。
此外，还有来自五个不同语系的大约二十种语言，由居住在土耳其的非土耳其族群和少数民族使用。从这个意义上说，土耳其是一个多民族国家。其中最重要的语言有
希腊语，尤其是黑海（本都）希腊语，1914年前后仍有173万人使用，但他们因持续的迫害而被驱逐。至今仍有4,000名使用者留在伊斯坦布尔。在曾经广泛使用的阿拉米语族——阿拉米基督徒的方言——中，如今土耳其只剩下图罗约语（Turoyo，3,000名使用者）和小语种赫特文语（Hertevin，1,000名使用者）。昔日的阿拉米语——亚述新阿拉米语（“Assyrian”）、迦勒底新阿拉米语（Kaldoyo）和犹太新阿拉米语（Lishana Deni）——如今在土耳其已无人使用。
土耳其境内高加索语言中的卡特维尔语族包括格鲁吉亚语（40,000名使用者）和拉兹语（30,000名）。除前面提到的卡巴尔达语和阿迪格语外，土耳其还使用西高加索语言阿布哈兹语（5,000名）和阿巴扎语（10,000名）。
其他少数民族语言还有印欧语系的阿尔巴尼亚语（土耳其境内15,000名使用者）、罗姆语（25,000名）和多马里语（30,000名）。由于当前的难民潮，除上述约二十种本国语言外，如今还有人数较少的突厥语族土库曼语、哈萨克语、吉尔吉斯语、乌兹别克语、维吾尔语、库梅克语和克里米亚鞑靼语使用者；另有几百名高加索语言车臣语、拉克语和列兹金语，以及伊朗语族奥塞梯语和波斯语（Farsi）的使用者。由于这些是难民群体，这些语言不被计入“土耳其的语言”。
在漫长的历史中，今日土耳其的领土上曾使用过许多重要的、如今已消亡的语言。其中最重要的包括赫梯语、卢维语、吕基亚语、吕底亚语、弗里吉亚语、阿卡德语（以亚述语形式）、乌拉尔图语、古希腊语、拜占庭希腊语、古亚美尼亚语、拉丁语，以及阿拉米基督徒的宗教语言古典叙利亚语。
问候语
İyi sabahlar ! （清晨）
早上好！
Günaydın!
Merhaba!
类似于：你好
İyi Günler!
日安！
İyi Akşamlar!
晚上好！
İyi Geceler!
晚安！
Hoş geldin/iz!
欢迎！（非正式/正式）
Allahaısmarladık.（由离开的人说）
再见！
Güle güle. （由留下的人说）
再见
Hoşça kal ! （现代土耳其语）
礼貌用语
Nasılsın/ ınız?
您好吗？（非正式/正式——复数）
İyiyim.
我很好。
Şöyle böyle.
还行。
Teşekkür ederim
非常感谢。
Özür dilerim!
对不起。
Rica edereim!
不客气！
Lütfen!
请！
Evet.
是的。
Hayır
不
Efendim?
什么？（请再说一遍）
Tamam!
好的 / 同意
Şerefe （用于含酒精饮品）
干杯（为荣誉而饮！）
Sağlığına （用于含酒精饮品）
祝您健康
饮品
Su
纯净水（无气水）
Soda
气泡水
Çay
红茶
Elma çay
苹果茶
Kahve
咖啡
Bira
啤酒
Şarap
葡萄酒
Kırmızı Şarap
红葡萄酒
Beyaz Şarap
白葡萄酒
Rose Şarap
桃红葡萄酒
常用词
Büyük/ Küçük
大 / 小
Orta
中等
Çok/ Az
多 / 少
Ağır/ Hafif
重 / 轻
Uzun/ Kısa
长 / 短
Sağ/ Sol
右 / 左
Sıcak/ Soğuk
温 / 冷
在餐厅
Garson
服务员
Bahşiş
小费
Hesap lütfen !
请结账！
Afiyet olsun !
祝您用餐愉快！
购物
Bu ne kadar ? O kaç para?
这个多少钱？
Çok pahalı!
太贵了！
Çok fazla!
太多了！
Çok az!
太少了
...istiyorum!
我想要……！
İki Kilo
2公斤
yarım kilo
半公斤
1 Litre
1升
Bir şişe
1瓶
Yeter!
够了！
出行
Otobüs
公共汽车
Dolmuş
小巴 / 合乘出租车
Taksi
出租车
Otagar/ Garaj
汽车站
Uçak
飞机
Havalimanı/ Havaalanı
机场
Gemi/ Liman
船 / 港口
Araba/ Benzin istasyonu
汽车 / 加油站
Normal/ Kurşunsuz/ Mazot
普通汽油 / 无铅汽油 / 柴油
Oda/ Duş/ Havlu
房间 / 淋浴 / 毛巾
Yavaş yavaş
慢慢来
Çabuk çabuk
快点，快点
发音
以下字母在德语中不存在，或发音不同：
C/c:
- 像 jungle 中的 j
Camii（清真寺）- jamii
Ç/ç:
- 像 church 中的 ch
Kaç（多少）– kach
E/e:
- 像 bed 中的短音 e
Evet（是）– evet
Ğ/ğ:
- 在 a、ı、o、u 之后表示拉长前一个元音
Dağ（山）daa
- 在 e、i、ö、ü 之后像 y
değil（不是）deyil
H/h:
- 在元音前像 house 中的 h
Postahane（邮局）– postahane
- 在深色元音之后、辅音之前或词尾，像苏格兰语 loch 中的 ch
元音之后、辅音之前或词尾
Bahçe（花园）– bahche
- 在浅色元音之后、辅音之前或词尾，像德语 ich 中的 ch
salih（虔诚的）– salih
I/ı:
- 像 taken 一词中的弱读 e
Halı（地毯）– hale
J/j:
- 浊音 sh，像 measure 中的 s
Plaj（海滩）– plaazh
S/s:
- 清音 s，如 water 中的 s
Su（水）– ssu
Ş/ş:
- 像 short 中的 sh
Şelale（瀑布）– shelale
V/v:
- 像 very 中的 v
Ve（和）– ve
- 在 a 之后像 ow
pilav（米饭）pilau
Y/y:
- 像 yes 中的 y
Yol（路）– yol
Z/z:
- 浊音 s，像 zoo 中的 z
Güzel（美丽的）– güzel
数字
Bir
一
Iki
二
Üç
三
Dört
四
Beş
五
Altı
六
Yedi
七
Sekiz
八
Dokuz
九
On
十
On bir
十一
On iki
十二
On üç 等
十三
Yirmi bir 等
二十一
Otuz bir 等
三十一
Kırk
四十
Elli
五十
Altmış
六十
Yetmiş
七十
Seksen
八十
Doksan
九十
Yüz
一百
ki yüz
二百
Bin
一千
İki bin
两千
On bin
一万
Yirmi beş bin
Elli bin
两万五千
İki yüz elli bin
二十五万
Beş yüz bin
五十万
Bir milyon
一百万
Beş milyon
五百万
On milyon
一千万
On bir milyon
一千一百万
Yirmi milyon
两千万
Yüz milyon
一亿
Yüz elli milyon
一亿五千万
Bir milyar
十亿
- 库尔曼吉语（Kurmanji）即北部库尔德语，约600万使用者（印欧语系伊朗语族）
- 扎扎其语（Zazaki），120万至200万使用者（印欧语系伊朗语族）
- 阿拉伯语（北美索不达米亚阿拉伯语），约100万使用者（亚非语系闪米特语族）
- 阿塞拜疆语，土耳其境内55万使用者（突厥语族乌古斯语支）
- 卡巴尔达语即东切尔克斯语，土耳其境内55万使用者（西高加索语言）
- 保加利亚语（波马克人），30万使用者（印欧语系斯拉夫语族）
- 阿迪格语即西切尔克斯语，使用者略低于30万（西高加索语言）
- 西亚美尼亚语和霍姆谢特西语（Homshetsi），7万使用者（印欧语系）